
Chef / Cheffe de cuisine
Emploi
Sansac-de-Marmiesse, 15, Cantal, Auvergne-Rhône-Alpes
Le Golf de Haute Auvergne (15) recherche, un/une chef cuisinier(e). De formation initiale cuisine, vous disposez d'expériences réussies sur des postes similaires. Vos missions au sein du restaurant du golf de Haute Auvergne seront de : - Concevoir les cartes et menus - Gérer les achats et stocks de produits et marchandises - Superviser et gérer l'ensemble des dépenses liées au bon fonctionnement de la cuisine - Former, encadrer et animer l'équipe de cuisine - Contrôler la réalisation, qualité et l'envoi des plats dans la conformité des fiches techniques - Garantir le respect des règles d'hygiène - Missions ponctuelles diverses Le restaurant n'assure pas de service le soir sauf réservations ponctuelles Type de contrat : CDI avec période d'essai Temps de travail hebdomadaire : 39h00 selon le planning établi par le Responsable (travail le week-end à prévoir) Jour de repos : 2 jours de repos consécutifs selon planning Taux horaire : selon profil et expériences Prise de poste : dès que possible Profil recherché : titulaire d'une formation BAC Pro restauration et/ou d'un BT hôtellerie restauration, vous souhaitez vous investir pleinement et être responsable de la qualité[...]


